Rollitos para cenas

 Rallar una zanahoria, calabacín, cebolla en rodajitas y pechuga de pollo. Mezclar con jenjibre, cúrcuma, ajo, pimienta negra y sal. pasar por la sartén. Luego añadir queso crema.

Humedecer una oblea de arroz y hacer rollitos. Al horno 20 minutos a 200 grados.

Salsa: soja, cacahuete y limón

Zumo para piel, cabello y dolores.

 1 remolacha, 1 zanahoria, zumo de 2 naranjas, jenjibre, agua y licuar.

Crema verduras buena para catarros

 Se sofríen unos ajos y se añade cebolla picada, zanahorias y rodajas de jengibre. También admitebcalabaza. Se salpimenta.

Cuando esté un poco mareado, se le añade agua o caldo de verduras (o de pollo). Se puede añadir comino. Se deja hervir suave unos 20 minutos, se tritura, y se sirve con un chorreoncito de limón.

Rollitos primavera saludables

 Se ralla una zanahoria, unos champiñones, una cebolla, calabacín y se pica un ajo. Se puede añadir queso crema o feta y tiras de pollo o bacon. Se sofríe y se salpimenta. Se puede añadir un poco de jengibre y de cúrcuma.

Se remojan unas obleas de arroz y se van haciendo rollitos o paquetitos con el relleno que hemos preparado.

Se hornea a 200 grados unos 20 minutos.

Salsa para mojar: soja, cucharadita de crema de cacahuete y zumo de limón.

 Batir 1 huevo y añadir un poco de leche. Bañar 2 obleas de arroz en el huevo y poner en recipiente de horno.

Añadir a esta base queso crema, tomates cherry (o rodajas de tomate, poner encima una burrata deshecha y completar con aceite balsámico y hojas de albahaca (si se tienen).

Se puede añadir orégano, semillas de sésamo...

Se hornea un poco a 180 grados.

Bizcocho con dátiles sin harina

 Poner durante 10 minutos en remojo de leche 15 dátiles hasta que casi los cubra.

Batirlos bien y añadir 2 huevos a la mezcla.

Añadir 125 gramos de harina de almendra, un sobre de levadura.

Añadir unas pepitas de chocolate sin azúcar. Se pueden añadir unas pipas de calabaza o unos pistachos.

Se hornea a180 grados durante 30 minutos.

Sopa estilo thai

Receta en Instagram: https://www.instagram.com/reels/DTtBsWkCPOz/

Ingredientes:

 1/2 cebolla, 
2 ajos,
1 zanahoria grande, 
1 cucharada de tomate concentrado, 
1 cucharadita de curri en polvo, 
1 buen chorreón de soja, 
1/2 lata de leche de coco, 
1 litro de caldo de pollo (o agua, si no se tiene), 
1 cucharada grande de crema de cacahuete, 
zumo de media lima o limón, 

noodels

1 huevo duro (opcional) o cocido  (6 minutos) mientras calientas el caldo.

Preparación:

Sofreír cebolla, ajo y zanahoria bien picados. (8/10  minutos)

Añadir 1 cucharada de tomate concentrado y curry en polvo y dorarlo 30 segundos.

Añadir la cucharada de crema de cacahuete, el chorreón de soja y el zumo de .lima y removerlo bien.

Incorporar la leche de coco y el caldo y llevarlo a fuego medio fuerte.

Añadir los noodels y dejar que se hagan durante 2-4 minutos.

Servir con la lima, el huevo partido por la mitad y perejil (si lo tienes)

Falsa pizza de obleas de arroz

 Se asan previamente unos tomates con ajos, algo de cebolla, aceite y sal. Se bate añadiendo un poquito de azúcar.

Se bate un huevo con un chorreón de leche y se bañan dos obleas de arroz en ellas. Se pone en fuente de horno, se añade la salsa de tomate, añadir queso en crema y orégano. Se puede añadir también bacon o chorizo criollo. Y se hornea unos minutos a 200 grados.

Al servirlo, se echa un chorreón de vinagre balsámico y se pueden añadir  unos canónigos