Para dos personas:
Hacer caramelo (azúcar con chorreón de agua y limón) o bien usar uno idustrial.
Hacer 125 ml de zumo de mandarina y mezclar con potros 125 de leche, 2 huevos, una cucharada de miel y triturar.
Rellenar las flaneras y hornear al baño María 45 minutos a 180 grados