Montaña de queso y manzana

1 manzana
Queso tierno (tipo El cigarral)
Sirope de fresa

Se corta el queso a taquitos, se pela la manzana y se corta en láminas. Se monta en forma de montaña mezclando queso y manzana. Por último, se rocía generosamente con el sirope de fresa

Tartaletas de queso

Ingredientes:
-1 plancha de hojaldre
- 5 tomates secos
- 1 cebolleta o cebolla pequeña
-  taquitos de salmón ahumado/marinado
- queso tipo philadelphia

Se hidratan los tomates en aceite de oliva
Se cortan círculos con un vaso en el hojaldre y se hornean a baja temperatura hasta que doren.

Mientras sube el hojaldre se mezcla la cebolleta muy picada con el queso (basta una cucharada de café por cada dos tartaletas) y el salmón y, por último, el tomate seco ya hidratado y picado.

Una vez que suba el hojaldre, se deja enfriar y se rrellena. Se puede adornar con una rodajita fina de tomate para que esté más fresco.