Papas aliñás

Calentar agua y añadir sal.
Hervir la patata (entera sin pelar unos 25 minutos; pelada y a trozos menos)
Picar cebolleta y perejil
Dejar reposar la patata en el agua
Salarlas y añadir vinagre y aceite al gusto

Tosta de sardina en vinagre

Limpiar sardinas y congelarlas.
Poner en vinagre con agua y sal unas horas o un día.
Preparar rebanadas de pan tostado con chorreón de aceite y miel.
Añadir trocitos de tomates.
Poner encima la sardina

Empanada de bonito

Masa: mezclar 400 gr de harina con una pizca de sal, 125 ml de aceite de oliva virgen, 125 ml de leche y 125 ml de vino blanco. Mejor no echar toda la harina de golpe, sino ir añadiendo.
Relleno: picar 2 cebollas y sofreír con pimiento rojo y ajos. Añadir al final el bonito.
e puede añadir pimentón.
Abrir en el centro de la masa una chimenea y hornear unos 40 minutos a 200 grados en la parte inferior del horno

Gazpacho o salmorejo de alubias

Dejar marinar unas horas en el vaso de la batidora 100 ml de aceite,
2 cucharadas de vinagre,
2 ajos grandes o 3 más pequeños
Un trozo de cebolla cortada
un bote de alubias con pimiento previamente enjuagadas
3 tomates pelados y troceados
pizca de comino
pizca de sal
pizca de pimienta
1/2 cucharada de tahina

Batir hasta que quede la textura del salmorejo.
Si se quiere conseguir gazpacho, se añade agua fría