lunes, 19 de agosto de 2019

Gazpacho o salmorejo de alubias

Dejar marinar unas horas en el vaso de la batidora 100 ml de aceite,
2 cucharadas de vinagre,
2 ajos grandes o 3 más pequeños
Un trozo de cebolla cortada
un bote de alubias con pimiento previamente enjuagadas
3 tomates pelados y troceados
pizca de comino
pizca de sal
pizca de pimienta
1/2 cucharada de tahina

Batir hasta que quede la textura del salmorejo.
Si se quiere conseguir gazpacho, se añade agua fría

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