Buñuelos de bacalao

Mezclar 100 gr de harina con
1 cucharadita de levadura,
2 cucharadas de pan rallado,
1 cucharada de perejil,
100 gr de leche,
6 cucharadas de aceite de oliva,
1 ajo (se puede rallar por encima),
1 huevo y
150 gramos de bacalao desalado en migas.
Se mezcla para obtener una masa suelta y se fríen en bolas no muy grandes. (que no humee el aceite)

Salmón en salsa agridulce

Se coloca en una fuente de horno con la piel hacia abajo y se añade cebolla y zanahoria en juliana.
Se salpimenta y se echa por encima la salsa.
Salsa: 1/2 vaso de agua al que añadimos 15 gr de soja, 15 de ketchup y 30 de azúcar. Se calienta y se echa otro medio vaso de agua en que habremos diluido 15 gr de maizena. Cuando espese un poco se vierte sobre el salmón y las verduras (se puede batir con un poco de cebolla pochada).
Se tapa con aluminio y se hornea 12 minutos a 180º, luego se quita el papel de aluminio y se continúa horneando otros 12 ó 13 minutos.
Se puede acompañar con arroz basmati