Buñuelos de bacalao

Mezclar 100 gr de harina con
1 cucharadita de levadura,
2 cucharadas de pan rallado,
1 cucharada de perejil,
100 gr de leche,
6 cucharadas de aceite de oliva,
1 ajo (se puede rallar por encima),
1 huevo y
150 gramos de bacalao desalado en migas.
Se mezcla para obtener una masa suelta y se fríen en bolas no muy grandes. (que no humee el aceite)