Se asan previamente unos tomates con ajos, algo de cebolla, aceite y sal. Se bate añadiendo un poquito de azúcar.
Se bate un huevo con un chorreón de leche y se bañan dos obleas de arroz en ellas. Se pone en fuente de horno, se añade la salsa de tomate, añadir queso en crema y orégano. Se puede añadir también bacon o chorizo criollo. Y se hornea unos minutos a 200 grados.
Al servirlo, se echa un chorreón de vinagre balsámico y se pueden añadir unos canónigos
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