Ensalada japonesa de zanahorias

 Se pela y cortan en láminas muy finas con el pelador 4 zanahorias.

En un bote se mezcla 40 g de aceite de oliva, 60 de zumo de naranja,  15 ml de vinagre de arroz (o manzana), 1 cucharada de miso blanco, 1 cucharada de miel, 2 cucharaditas de jengibre rallado, 1 diente de ajo picado. Se mueve bien para integrar.

Se vuelca la mezcla que hemos hecho sobre el bol de zanahorias y se mueve bien para que se integre.  Dejar macerar la zanahoria en este aliño unos 15 minutos mínimo.

Al servirla, se espolvorean por encima semillas de sésamo y se salsea por encima si ha salido más aliño.