- Se fríe el pollo con muchos ajos y una hoja de laurel.
- Se prepera un huevo duro por persona.
- Se pican las claras y se añaden al pollo.
- Se machacan las yemas con un ajo crudo por persona y se añade el zumo de un limón. Se le añade un poco de agua para que esté menos espeso y se incorpora al pollo (si en la sartén hay demasiado aceite, se quita para que quede poco). Seguir moviendo hasta que se vea el pollo bien hecho.
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