Brick verduras y gambas: rehogar cebolleta, puerro y zanahoria en juliana. Luego añadir calabacín. Salar
Rehogar lo verde del puerro con patata cascada y espinacas. Mojar con caldo de ave caliente. Pochar 1/2 hora. Triturar verdura y añadir el liquido despacio. Hervir 3"
Cortar cuadrados de pasta. Añadir 2 gambas crudas, verdura, aguacate y cerrar paquete con palillo. Freír y servir sobre base de crema verdura
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