Gazpacho de otoño

Poner un poco de pan del día anterior en agua o caldo.
Freír un huevo
Batir el huevo y el pan con 1 ajo, hierbabuena, 1/2 vaso de aceite, un chorreón de vinagre y sal.
Añadir agua o caldo según de quiera de espesor-

Se puede servir templado y admite picatostes