Crema de calabaza

 600 g. de calabaza • 2 puerros • 1 cebolla tierna • 1 pera
• ½ l de caldo de verduras • 1 yogur griego 0% en materia grasa • 1 cucharadita de canela • Sal yodada

Pelar y cortar a rodajas finas la cebolla, los puerros y la pera. Pelar la calabaza y trocear. 

Colocar las verduras en una olla con el caldo. Añadir agua hasta cubrir completamente todos los ingredientes. Añadir sal y cocer durante unos 25 minutos (hasta que la calabaza quede bien tierna). Rectificar de sal y triturar con una batidora hasta que la crema quede muy fina.