domingo, 6 de noviembre de 2016

Melón en gazpacho

 600 g. de melón • 60 g. de almendras molidas • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva • Sal yodada
Eliminar la piel y pepitas del melón. Triturar junto a las almendras hasta obtener una crema fina. Añadir el aceite y la sal y mezclar hasta que queden todos los ingredientes integrados. Reservar en un recipiente tapado en el frigorífico como mínimo durante media hora.

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