Calabacín con bacalao

Ingredientes:
• 4 calabacines medianos • ¼ de kg de bacalao desalado desmigado • 1 vaso de leche desnatada • 1 vaso de agua • 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de harina • 2 cucharadas de pan rallado • Una pizca de nuez moscada rallada • Sal yodada

Limpiar los calabacines, cortar por la mitad a lo largo y cocer con agua y sal durante 15 minutos.
Hervir la leche. Poner la harina en un vaso y disolverla con agua fría. Cuando la leche hierva, ir añadiendo la mezcla de harina y revolver para que no se formen grumos.
Cocinar unos minutos y añadir el bacalao. Dar unos hervores. Condimentar con la sal y nuez
moscada y poner un chorrito de aceite de oliva al final.
Escurrir los calabacines y retirar las pepitas con una cuchara formando un hueco y colocar en una bandeja apta para horno.
Repartir el relleno entre los calabacines, espolvorear por encima el pan rallado y tostar al horno precalentado a 180º hasta que el pan quede dorado.