Huevas cocidas

Champiñones rellenos

Picar mucho perejil con ajo y aceite. Untar con esto los champiñones enteros y echar sal y chorrreon de aceite. Hornear. Admite queso y huevo encima

Ensalada de remolacha

Picar remolacha, añadir sal, vinagre balsámico, aceite y chorrreón de limón. Añadir perejil y queso feta desmigado

Patatas

Cocer patatas pequeñas con dientes de ajo. Colar, aplastar un poco en una sartén. Sacar algunos ajos, aplastarlos, añadir sal y pimienta y poner en la sartén con chorrreon de aceite. Freír un poco. Añadir romero. Se puede echar en sartén un chorrreon de limón al final y saltearlo

Bizcocho de calabacín o plátano

250 de calabacín rallado sin pelar
3 huevos
1 cdta jenjibre
Pizca de sal
Ralladura de limón
130 azúcar
200 harina
100 aceite neutro
20 levadura
Hornear a 180 unos 40 minutos

Crêpes de gulas

  Se hacen gulas y gambas al ajillo
Espinaca fresca que se saltea, cucharada de harina y cuándo se integren bien, leche y sal.
Masa crêpes: las espinacas salteadas, 1 huevo, sal, leche, aceite y harina
Se rellenan las crêpes y se doran. Se pueden flambear con brandy

Arroz blanco o cous cous con mango

Arroz blanco o cous cous con mango:
Se pica cebolla y se sofríe. Se pica chile rojo y verde y se añade con la cebolla.
Se prepara el cous cous.solo con agua.
Se corta el mango a taquitos.
Se añaden langostinos pelados a la cebolla, se hacen un poco y  se añade el mango y  la leche de coco. Sal y pimienta. Hervir 2".
Pesto de cilantro: batir un trozo de queso tipo parmesano, ajo  y1/2 vaso de aceite, cilantro y almendras. Slgo de ssl. Se tritura, si queda muy seco, se pone agua.
Se emplata base de cous cous, añadir los langostinos con coco, y pesto por encima.