Pollo con verdura y fideos chinos

En primer lugar, hidratamos los fideos en agua caliente durante 12 minutos. (O biem cocemos espaguetis)

Mientras, cortamos el pollo en tiras finas.

Seguidamente, picamos el ajo y cortamos tiras de brocoli. (o coliflor que hemos hervido un poco)

En una sartén con un chorrito de aceite, doramos el pollo y lo salpimentamos. Cuando el pollo se empiece a hacer añadimos el ajo y el brócoli. Incorporamos un chorrito de soja y cocinamos todo hasta que quede crujiente.

Después, batimos los huevos y los disponemos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Removemos hasta que se cuajen.
Cuando los huevos estén listos, escurrimos los fideos y los añadimos a la sartén junto al pollo, el ajo y el brócoli. Mezclamos.
Una vez que todo esté bien mezclado, lo emplatamos.
Regamos con un chorrito de zumo de lima o limón y servimos.