Guiso de conejo

Se sal pimenta y se dora con tomillo. Apartarlo del fuego.
En la misma sartén se dora cebolla picada fina y dientes enteros de ajo. Se añade tomate en daditos o bien al final tomate frito.
Se trituran los ajos, el tomillo, sal y las asaduras del conejo.
Se junta todo y se añade vino. Se pueden añadir las hierbas que se quieran: romero, comino, orégano... Cuando se haya casi consumido, dejar unos 20 minutos añadiéndole agua.