Flan de frutas caliente

Ingredientes

2 manzanas

2/3 huevos

4 cucharadas de harina

4 cucharadas de azúcar

2 vasos de leche

un poco de mantequilla

Preparación 

Se unta un molde de horno con mantequilla (o un poco de aceite), se añade la manzana pelada en láminas, (se puede añadir otra fruta), se espolvorea con un poco de azúcar y se pueden añadir pasa. Luego se continúa con las laminas de la otra manzana. 

Se baten (puede ser a mano porque se hace en se guida) 4 cucharadas de harina (o 3 y se aumenta 1 huevo), 4 de azúcar (o 2 y un chorreón de miel), 2 huevos (3 si hemos puesto menos harina). Se añaden poco a poco los 2 vasos de leche. Se vierte sobre el molde con la fruta, se espolvorea un poco de azúcar y se añaden encima unos trocitos de mantequilla.

Se mete al horno a fuego medio (160-80º) durante 1 hora