Dip de tomate

Dip de tomate. Ingredientes

1-2 tomates pera maduros
5-6 tomates secos

sal y pimienta al gusto

2 gr de ajo en polvo
1 cda de aceite de oliva
agua según admita

Dip de tomate. Preparación

Deja macerar los tomates secos con el aceite de oliva. Si los que tienes ya vienen en aceite, este paso no es necesario. 

En el recipiente de la minipimer agregamos los tomates cortados en cuartos, los tomates secos macerados y las especias. Trituramos hasta conseguir una pasta homogénea. Si lo notas demasiado espeso, agrega más aceite o un poco de agua.

Servimos en una bonita copa y acompañamos unas patatas, triángulos de maíz, crudités, lo que más te guste. Yo he aprovechado que tenía unos tequeños para freír.